Lezione all'Istituto Alberghiero Lagrange

18 Febbraio 2019 - 8:30 - 13:00

Milano

Nell’ambito del Progetto Scuole Alberghiere, dedicato alle Scuole Professionali con indirizzo alimentare e agli Istituti Alberghieri, svolgeremo delle lezioni sul tema della celiachia agli studenti del 5° anno indirizzo “Enogastronomia e Sala/Vendita”, dell’Istituto Alberghiero Lagrange di Milano.
Verranno affrontati temi come la diagnosi e la cura della celiachia, l’ABC della dieta senza glutine, le contaminazioni, le normative utili e la gestione del cliente celiaco.