Amalgamare l’olio di semi e quello di cocco, lo zucchero, il sale, il succo di mela e le spezie. In un secondo momento, aggiungere la farina, poi stendere l’impasto e dare ai biscotti la forma desiderata.
Cuocere in forno già caldo a 165°C per 20/25 minuti.
La ricetta è ideata da Monica Neri di “ITineri srl” – azienda di prodotti a marchio Legù – realizzata per il Corso di cucina con Legù Speciale Natale, organizzato in collaborazione con AIC Lombardia.
Note
* = ingredienti a rischio di contaminazione da glutine. Per scegliere quelli idonei cercare la dicitura “senza glutine” in etichetta e/o la Spiga Barrata oppure consultare il Prontuario AIC degli alimenti.