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Ben…essere a tavola… fa che il cibo sia la tua medicina

Oggi AIC Lombardia Onlus svolgerà una lezione presso l’Istituto Alberghiero A. Mantegna di Brescia, che ha chiesto la collaborazione di AIC e delle Associazioni Diabete Brescia Onlus e AIRC per il progetto scolastico “Ben…essere a tavola… fa che il cibo sia la tua medicina“.
Il progetto prevede degli incontri volti a stimolare nei ragazzi la consapevolezza della relazione tra cibo e salute e a favorire la scelta delle materie prime, l’organizzazione e la preparazione dei menù che possano soddisfare diverse esigenze alimentari come diabete, celiachia e ipertensione. Questo lavoro si concluderà con la simulazione della preparazione di un pranzo per i pazienti di una struttura ospedaliera.